Brokolice - semínka na klíčení a microgreens

Detailní popis

Organická semínka k pěstování klíčků a microgeens. Sadba z kontrolovaného organického zemědělství pro pěstování klíčků (DE ÖKO 006). Brokolice je další superpotravinou mezi klíčky. Díky jejím nově objeveným složkám je považována za posilovač imunity a bojovníka proti rakovině.

Chuť: svou kořeněnou, pikantní chutí připomíná čerstvá brokolice čínské zelí.

Složení: čerstvá brokolice se vyznačuje vysokým obsahem antioxidantu sulforafan, cenného glykosidu hořčičného oleje (až stokrát vyššího než u zralé brokolice). Obsahuje hořčičný olej a sloučeniny síry (nazývané glukosinoláty), o nichž je známo, že mají protirakovinné účinky. Kromě toho obsahuje spoustu minerálů (chrom, železo, fluorid, jód, draslík, vápník, měď, mangan, hořčík, sodík, fosfor a zinek), vitamíny B1, B2, B3, B6, C, E, K a provitamin A i cenné sekundární rostlinné látky: flavonoidy, isoflavonoidy, glukosinoláty, polyfenoly, hořčičné oleje a karoten.

Použití za syrova: do salátů, na chléb, na odšťavňování, do smoothie, jako bylinkový tvaroh nebo jako ozdoba pokrmů.

Pozitivní účinky: antibakteriální, detoxikační, protizánětlivé, podporuje snížení hladiny cukru v krvi, jako prevence a boj proti rakovině.

Původ sadby: Itálie

Poznámka: Semínka brokolice lze při správném skladování uchovávat asi jeden rok. Správné skladování v případě semínek znamená suchá, vzduchotěsná a chladná místnost.